Resep Cara Membuat Kue Lumpur Pandan

Kue lumpur pandan -  adalah salah satu jajanan/kue basah khas indonesia. Seperti kue kue daerah lainnya, kue lumpur pandan adalah kue basah yang memiliki tekstur lembut dan agak kenyal. Kue dengan ciri khas berwarna hijau ini sangat cocok untuk acara acara keluarga seperti arisan, hajatan dan lain lain.

Biasanya untuk menemukan resep kue lumpur pandan, orang menggunakan media internet, karena seiring perkembangan zaman banyak sekali blog yang membahas tentang resep kue lumpur pandan ini, tapi sayangnya tidak semua resep kue lumpur pandan yang ada bisa sesuai dengan yang di harapkan.

Dan inilah Resep kue lumpur pandan ala saya yang mungkin bisa sesuai dengan yang anda harapkan

kue lumpur pandan

Resep Cara Membuat Kue Lumpur Pandan

Sebelum mulai membuat kue lumpur pandan, yang pertama di siapkan adalah bahan toping kue lumpur pandan, yaitu
  • 1 buah kelapa muda (serut, rendam dengan air hangat, tiriskan)
  • 100 gr kismis(rendam dg air hangat lalu tiriskan)
Kemudian yang di siapkan adalah bahan utama untuk membuat kue lumpur pandan, yaitu
  • 400 ml santan (rebus sampai mendidih lalu dinginkan)
  • 250 ml air
  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir atau sesuai selera
  • 75 gr margarin
  • 5 btr telur
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1/4 sdt garam (secukupnya)
Sebelum mulai mencetak kue lumpur pandan, buat dulu bahan untuk olesan cetakan, yaitu 1 butir telur (kuningnya saja) dan 1 sdt minyak goreng, di campur rata.

Lanjut ke tahap cara membuat kue lumpur pandan
  • Didihkan air dan margarin terlebih dahulu
  • Lalu masukkan tepung terigu, aduk dengan cepat sampai rata
  • Masukkan vanili, gula dan garam, aduk sampai rata lalu dinginkan
  • Masukkan telur satu persatu
  • Tuang santan secara bertahap, aduk sampai rata dan adonan terlihat licin
  • Panaskan cetakan dengan api kecil saja lalu olesi dengan bahan olesan yang sudah di buat tadi
  • Tuang adonan kedalam cetakan (1/2 tinggi cetakan) lalu tutup, tunggu sampai setengah matang
  • Kemudian taburi dengan toping, tutup kembali dan masak sampai benar benar matang
  • Ulangi lagi sampai adonan habis
  • Kue lumpur pandan siap di hidangkan.
Itulan resep kue lumpur pandan sederhana ala saya, resep kue lumpur pandan yang mudah, dan tentu saja resep kue lumpur pandan yang sesuai dengan harapan, jadi sekarang anda tidak perlu bingung bingung lagi untuk mencari resep kue lumpur pandan.

Baca juga resep resep berikut
Dan resep resep lainnya di sini 

Berkomentar sesuai artikel, sopan aman dan nyaman
Dilarang menyertakan link aktif
EmoticonEmoticon