Resep Cara Membuat Soto Betawi

Resep soto - selain soto ayam lamongan, salah satu jenis soto yang paling terkenal adalah soto betawi, namun untuk soto betawi ini daging yang di gunakan adalah daging sapi, meski demikian, resep soto betawi ini memiliki kesamaan dengan resep resep soto lain pada umumnya, cara membuatnya pun hampir sama, langsung saja di simak resep dan cara membuat soto betawi berikut ini

soto betawi

Resep Cara Membuat Soto Betawi

Bahan utama soto betawi
  • 1 kilo gram daging sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • 1 batang lengkuas gepruk
Selain bahan bahan di atas, beberapa bahan tanbahan yang di butuhkan untuk membuat soto betawi adalah
  • 1 kotak kecil santan kara
  • 1/2 liter susu sapi
Bumbu soto betawi
  • 5 Siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1 sendok makan ketumbar
  • Lada secukupnya
Haluskan semua bumbu di atas.

Selain bumbu yang di haluskan, dalam membuat soto betawi juga di butuhkan bumbu pelengkap, yaitu
  • 1 Buah tomat (diiris-iris)
  • Bawang goreng garing
  • Jeruk nipis(diperas)
  • Daun bawang diiris-iris
  • Emping goreng garing
  • 1 Kentang (kupas, belah dua lalu goreng)
  • Sambal
Cara membuat soto betawi
  • Pertama rebus bahan-bahan utama dengan air termasuk daging sapi
  • Buang jika ada kotoran daging yang keluar
  • Rebus sampai daging empuk. Sisihkan
  • Kemudian rebus kaldu sampai mendidih
  • Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan
  • Masukkan garam secukupnya sesuai selera
  • Tambahkan santan kara dan susu cair.
Cara penyajian soto betawi
  • Pertama, potong kecil kecil daging dan kentang
  • Lalu masukkan potongan klentang, daging dan tomat kedalam wadah (mangkuk/piring)
  • Taburkan daun bawang, bawang goreng, dan merica bubuk
  • Setelah itu tuangkan kaldu
  • Tambahkan emping goreng dan air perasan jeruk nipis
  • Isi kecap dan sambal sesuai selera
  • Soto betawi sudah siap untuk disajikan.
 
Demikian resep soto betawi serta cara membuat soto betawi yang mudah dan praktis. semoga resep soto betawi ini bisa bermanfaat bagi anda.

Terimakasih sudah berkunjung...

Berkomentar sesuai artikel, sopan aman dan nyaman
Dilarang menyertakan link aktif
EmoticonEmoticon