Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Jawa Tengah

Resep opor ayam - Kali ini admin akan berbagi resep opor ayam khas jawa tengah yang terkenal kelezatannya meskipun sebenarnya opor ayam khas jawa tengah ini tidak beda jauh dengan opor ayam lain pada umumnya, lalu dimana letak perbedaanya?, langsung saja simak resep cara membuat opor ayam khas jawa tengah berikut ini

Resep Cara Membuat Opor Ayam Khas Jawa Tengah

Bahan opor ayam
  • 2 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian sesuai selera)
  • 2000 cc santan, setengah kental dan setengah cair (ambil dari 3 btr kelapa)
  • 5 lmbr daun jeruk purut
  • 4 balok tahu
  • 3 btg serai (memarkan)
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu opor ayam
  • 15 siung bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri yang sudah di sangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar yg sudah di sangrai
  • Garam secukupnya
Haluskan semua bumbu

Cara Membuat Opor ayam khas jawa tengah
  • Goreng daging sampai setengah matang, angkat lalu turiskan
  • Goreng juga tahu sampai matang, tiriskan
  • Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum kemudian masukkan santan cair
  • Tambahkan serai, gula dan daun jeruk, masak sampai mendidih
  • Masukkan ayam dan tahu
  • Tambahkan santan kental sambil di aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah
  • Masak terus sampai kuah terlihat agak mengental
  • Opor ayam khas jawa tengah siap di sajikan

Berkomentar sesuai artikel, sopan aman dan nyaman
Dilarang menyertakan link aktif
EmoticonEmoticon