Resep Cara Membuat Opor Telur Tahu Lezat

Resep opor telur - Selama ini yang menjadi makanan khas saat perayaan lebaran adalah opor ayam. Makanan yang berbahan dasar daging ayam ini tentunya akan selalu ada saat hari raya lebaran, tapi taukah anda kalau opor ternyata tidak harus berbahan dasar daging ayam, dan salah satu bahan dasar yang bisa di jadikan pengganti daging ayam adalah telur dari ayam.

Mungkin resep opor telur masih terdengar asing, tapi sebenarnya untuk membuat opor telur tidak beda jauh dengan opor ayam, begitu juga dengan bumbu bumbu yang di butuhkan, sedangkan untuk menambah variasi rasa bisa menggunakan tahu seperti resep yang akan saya bagikan pada kesempatan kali ini. Anda penasaran?, langsung saja simak resep cara membuat opor telur tahu berikut ini

Resep Cara Membuat Opor Telur Tahu Lezat

Bahan opor telur
  • 5 btr telur (rebus lalu kupas kulitnya)
  • 200 gr ceker ayam
  • 5 ptg tahu (goreng setengah matang)
  • 500 ml santan
  • 2 cm serai (geprek)
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • Bawang goreng secukupnya (untuk taburan)
Bumbu halus opor telur
  • 7 siung bawang merah
  • 4 btr kemiri (sangrai)
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar (sangrai)
  • Setengah sdt merica
  • Garam secukupnya
Cara membuat opor telur
  • Tumis semua bumbu halus, kemudian tambahkan serai dan lengkuas, aduk sampai mengeluarkan aroma harum
  • Tuang santan, masukkan telur, tahu dan ceker sambil aduk perlahan agar sanran tidak pecah
  • Masak sampai kuah terlihat mengental sambil di beri taburan garam secukupnya
  • Angkat dan opor telur siap di hidangkan bersama bawang goreng
Selamat mencoba....

Berkomentar sesuai artikel, sopan aman dan nyaman
Dilarang menyertakan link aktif
EmoticonEmoticon