Resep Cara Membuat Opor Ikan Tengiri Pedas Nikmat

Jika mendengar masakan opor tentu yang terbayang adalah opor ayam, karena pada umumnya opor selalu berbahan dasar daging ayam, tapi taukah anda kalau untuk membuat opor tidak harus menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya, dan salah satu pengganti daging ayam dalam membuat opor adalah daging ikan tengiri.

Mungkin resep opor ikan tengir masih asing di telinga anda, tapi sebenarnya resep opor tengiri ini hampir sama dengan resep opor ayam, hanya saja untuk opor tengiri ini biasanya memiliki rasa yang lebih pedas di banding dengan opor ayam,dan jika anda ingin membuat opor tengiri langsung saja simak resep cara membuat opor tengiri berikut ini

Resep Cara Membuat Opor Ikan Tengiri Pedas Nikmat

Bahan dasar opor tengiri
  • 800 gr daging ikan tenggiri, potong sesuai selera
  • 750 ml santan kental
  • 3 butir kentang, kupas lalu potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 batang serai, memarkan
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu opor tengiri
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 1/2 jinten, sangrai
Haluskan semua bumbu di atas

Cara membuat opor tengiri
  • Potong danging ikan tengiri sesuai selera, cuci bersih lalu lumuri dengan air asam kemudian diamkan selama setengah jam
  • Setelah di diamkan selama setengah jam kemudian goreng daging ikan sampai matang, angkat lalu tiriskan
  • Goreng kentang yang sudag di potong potong sampai matang, angkat kemudian tiriskan
  • Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan sampai harum
  • Masukkan serai dan daun salam, kemudian masukkan juga santan, masak sampai mendidih sambil di aduk pelan pelan agar santan tidak pecah
  • Setelah mendidih, masukkan gorengan ikan tengiri, biarkan sampai santan agak mengental lalu masukkan kentang yang sudah di goreng
  • Masak sebentar lalu angkat dan opor ikan tengiri siap di hidangkan
Itulah resep serta cara membuat opor ikan tengiri yang bisa anda coba di rumah. Semoga bermanfaat, selamat mencoba dan terimakasih sudah berkunjung di resep dan cara ala ela.

Berkomentar sesuai artikel, sopan aman dan nyaman
Dilarang menyertakan link aktif
EmoticonEmoticon